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墨鱼怎么做更好吃？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
墨鱼味道鲜美，下面介绍一下青椒炒墨鱼花的做法。
用料：新鲜墨鱼、青椒、红椒、料酒、盐、姜、葱、蒜、花生油。
一、新鲜墨鱼去除外膜，去内脏，洗净，切块。
二、在墨鱼块上切密细的十字花刀，用料酒、盐及姜丝腌制一会。
三、青椒及红椒洗净，去蒂、去籽，切块，备好葱花、姜末、蒜片。
四、锅中加水，加一勺盐，烧开后将墨鱼放入锅中，墨鱼打卷后捞出控水。
五、热锅凉油，葱花、姜末、蒜片爆香，青、红椒片下锅翻炒至断生。
六、墨鱼卷下锅大火快炒，适量盐调味即可。
墨鱼有鲜墨鱼与干墨鱼，大墨鱼和小墨鱼之分。这里的应该澄清一个概念，就墨鱼而言，是干墨鱼好还是鲜墨鱼好？很多人可能会有一种误会。比如我在海边可以有机会接触到鲜墨鱼，甚至活的墨鱼，于是习惯性地认为鲜墨鱼比较新鲜，所以比干墨鱼好！其实对于鱿鱼墨鱼来说恰恰相反！
有时候，我们会强调说时间和阳光都是有味道的，这对于墨鱼鱿鱼这一类软体动物来说，确实是这样的。经过阳光晒干以后的墨鱼，它的芳香味超过了新鲜的墨鱼。所以，对墨鱼而言，如果是新鲜的墨鱼，不管是大墨鱼还是小墨鱼，最常见的吃法就是白灼。大墨鱼的肉身比较厚实，白灼以后切片来蘸芥末酱油，已经是非常不错的吃法，味道跟口感都很不错。而这种吃法也能够最大程度保持墨鱼本身的鲜美味道。
当然，对于像我们这种海边的城市还有另外一种吃法，但要求比较高。如果能够有好的刀功的话，可以做刺身。墨鱼做刺身是味道非常鲜美的食材，它的甘美程度几乎超过了所有的鱼类。但是，做这道墨鱼刺身一定要活的墨鱼，而且刀功要好，要把墨鱼的边缘棱角及外层全部去除掉，肉质甘糯甜美，是刺身中的上品。
墨鱼干的烹制相对来说麻烦一点，因为要有一定时间的泡发，但是它泡发的时间也不用太长，不像鲍鱼海参要长时间的泡发。潮汕人将墨鱼称为墨斗，潮汕菜里面有一道非常著名的菜叫做"墨斗焖猪脚"，给大家介绍一下。
先把干墨斗泡发，一般情况下根据墨斗鱼的大小用温水大概半个小时到一个小时就可以了，捞起来洗净以后切成片，与焯过水的猪蹄一起放到砂锅里，加入香菇及葱姜蒜八角等配料，***取红烧的做法用砂锅来煲，大概煲上一个小时。让墨鱼干的芳香充分释放出来，与猪蹄胶原蛋白有效融合在一块。那个味道那真叫美，隔两条街都能闻得到。无论是下酒还是下饭，无论是猪蹄儿还是墨鱼片都美味得让人咬自己的舌头。
（文/海鲜进出口since1993）
鱿鱼、墨鱼、章鱼，还有分不清的吗？
三者都属于软体动物中的头足纲，要想分得清，先看穿啥外套: 鱿鱼穿锥形；墨鱼穿袋形；章鱼穿球形。
怪不得章鱼帝能够预测世界杯结果。本身就天天顶着一个足球。
头足类海鲜，是海洋优质蛋白。
足够新鲜的活墨鱼，刺身是首选吃法。
活墨鱼先断神经系统，去除墨囊、内脏、鱼骨、鱼皮、鱼嘴，唯以鱼身之鱼肉切薄片。
入口柔韧、滑腻、粘齿，有甘味。需细嚼慢咽，不可囫囵吞枣。
壹周君就推荐一款最滋补的墨鱼做法吧！墨鱼炖肚条，这个是传说中女人坐月子时“以形补形”吃的。
这道菜算是补品啦，吃过的人不会太多，外面的馆子里有卖得话，价格也贵的离谱，不如自己在家动手做。
虽说100多块钱1斤的干墨鱼价格不菲，猪肚子也不太好清洗，但真正做成功后那种鲜美的味道，你很长时间也无法忘怀的。
做这道菜之前，壹周君先来聊聊洗猪肚。猪肚子好吃却难洗，所以直接买原料的人很少，大家都只会买半成品或是卤味来吃，但这一次要做墨鱼炖肚条，必须买新鲜的猪肚。
壹周君在网上寻了洗猪肚个窍门，大家不妨试试看：
首先，把猪肚用自来水冲洗，正反两面都要洗得干干净净才行。同时用剪刀剪去多余的脂肪，并将猪肚翻一面，就是里面朝外翻；
然后把猪肚子装到脸盆里，加两把盐，均匀地里里外外抓遍猪肚，放置腌个10分钟；
#寻觅好味道#大家好，我是喜爱美食的九夕姑娘。
现在的海鲜我们经常可以见到，尤其是在沿海的城市，都是吃这些海鲜长大的。今天分享一种烤墨鱼的方法，烤完后蘸着酱油一个人就能吃完一整只，特别的解馋。
材料：墨鱼一个，朝天椒3根，大蒜3瓣，油适量、酱油适量，料酒适量。
制作过程：
1、先将墨鱼底部朝上用刀具从中间划开，把内脏和墨袋掏出，墨袋一定要小心完整的拿出来，最后取出墨鱼骨，撕掉表皮的一层薄膜，清洗干净改花刀。
2、准备食用油、酱油、辣椒圈等作为烧烤汁，根据口味可以放入其他的蘸料。
3、将墨鱼放在炭火上烘烤，时不时的翻动一下，以免糊掉，最好可以加入一些木炭，最后烤出的墨鱼口感要更好。
到此，以上就是小编对于催乳师舟山培训机构的问题就介绍到这了，希望介绍关于催乳师舟山培训机构的1点解答对大家有用。
