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陕西都有什么美食？
陕西的特色美食太多太多，这次推荐几个陕南的美食，陕南在地处秦岭腹地。美食绿色天然，真正的氧吧里生长的美食啊!
洛南【洛源豆腐干】在明清时代就负有盛名，曾被皇宫似为御膳贡品。豆干略呈茶褐色，一律一寸见方，双筷薄厚，以青肯藤穿连。食用时只需用刀切成薄片，食用时只需用刀切成薄片，点几滴酱醋即可下箸就酒。香爽油咸，柔劲适口，若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料，口感那我们陕南老家话，就是特别有嚼劲。吃后豆香回肠油劲爽口。
【橡子凉粉】在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把长熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉做成凉粉，吃起来爽滑、筋道，尤其是夏天那叫一个爽啊，吃后透心凉。祛暑妙方那是绝对的。
丹凤【商芝扣肉】位于秦岭南坡的丹凤县，商芝扣肉是故乡的一道传统名菜，由当地产的野菜商芝佐以新鲜猪肉烹调而成，以香酥可口、油而不腻而闻名。商芝扣肉不但味鲜、好吃，做起来也极为方便，虽经多年的演变，至今仍是很多吃货的醉爱啊！
陕西主要以面食为主。陕西的特色美食有很多，面食种类很多，我介绍几种。
1.西安特色美食羊肉泡馍。
材料
2.韩城特色美食羊肉饸饹
这道美食是韩城的特色美食，制作者用饸铬床子（做饸饹的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹
床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条，然后放入羊肉汤里。当然，也有卖饸饹
3.陕西特色美食面皮
面皮的做法比较复杂，先和好面，然后用水洗，一直洗到水清为止，将洗的面水均匀摊开（尽量薄一点，更好吃）蒸出来就是面皮，而洗剩余的面蒸出来就是面筋，将面皮面筋盛入碗中，最后放各种调料，还有黄瓜或其他菜即可。
4.陕西特色美食凉皮
美好的一天很高兴为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为作为一个地地道道的陕西人对于这个太有发言权了，走到哪里都有一颗陕西胃。今天给大家推荐几种我认为好吃的陕西美食。
排名第一的当然就是肉夹馍了，白吉饼加上辣汁肉肥而不腻吃一口满嘴流油。现在还有一种肉夹馍是潼关肉夹馍，他的饼是千层饼，咬一口酥^_^的掉渣，非常好吃。
商洛:香苜蓿粉蒸肉、橡子凉粉、洛源豆腐干、商州水煎包、商州大烩菜、红薯洋芋糊汤、商南锅边饭等。
安康:安康窝窝面、汉阴油炸米饺、汉阴白火石氽汤、石泉油炸小河虾、***浆巴馍、石泉红豆腐、石泉辣子鸡、***合渣、平利卷菜饼、岚皋魔芋豆腐、旬阳石蜡菜扣腊肉等。
陕西好吃的美食还有很多，有机会的话可以来品尝，陕西欢迎你。
1、特色小吃
豆花泡馍、蒸碗豆花、***花、油泼面、扯面、蘸水面、臊子面、水晶饼、石头饼、米酒、腊牛羊肉、蓼花糖、龙须酥、琼锅糖、绿豆糕、石榴、核桃、羊肉泡馍、柿子饼、德懋恭水晶饼、牛肉泡馍、凉皮、肉夹馍、石子馍、锅盔、琼锅糖、贾永信腊牛羊肉、陕西十大怪、岐山肉哨子、绿豆糕、龙须酥、商南板粟、黄桂柿子饼、八千里豆腐干、荞面饸饹、三原蓼花糖、甑 糕、三原熏鸡、红星软香酥、马蹄酥、豌豆凉粉、洋芋擦擦、铁锅炖羊肉、时辰包子、礼泉烙面、醪糟、冰峰
2、地方特产
陕北红枣、商洛核桃、中华猕猴桃、临潼火晶柿子、临潼石榴、陕南绿茶、洋县黑米、米脂小米、秦岭野生地耳、陕北土豆粉、陕北荞麦面、油泼辣子、凤县大红袍花椒、洛川苹果、纯天然柿子醋、陕北杂粮、潼关酱笋、花椒、秦椒、洋县香米、洋县黑米、陕北各色豆类、狗头枣、酸梅粉、油茶、
3、酒类
西凤酒、太白酒、芦河酒、轩辕酒、安塞酒、三边酒、忠芝酒、醇古酒、醉乡酒、枣园红酒、西汉美酒、唐金凤酒、柳林酒、白水杜康酒、西安黄桂稠酒
4、茶叶
午子仙毫、***毛尖、汉水银梭、秦巴雾毫、商南泉茗、定军茗眉、陕青、三里垭毛尖、午子翠柏
谢谢邀请！陕西的美食也太多了。
1.臊子面是陕西汉族风味小吃，以薄、筋、光、酸辣、香等口感滑爽而文明。
2.西安凉皮是正宗的陕西小吃，随意搭配各种蔬菜，好吃不贵。
3.锅盔又名锅盔馍，是陕西省关中地区百姓喜爱的地方传统风味面食。
4.棒棒面是汉中传统面食小吃，用上等白面粉精制而成，因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。
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