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广东有哪些好吃的客家菜？
广东客家菜好吃的可有很多吧， 广东菜式唯一的特点就是以(不辣为主 )
1.盐焗鸡
盐焗鸡是广东本地客家招牌菜式之一，制法独特、味香浓郁、色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香、风味诱人，现已成为享誉国内外的经典菜式。
2.梅菜扣肉
梅菜扣肉也称咸烧白，属粤菜客家菜，以梅州最具代表性。肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，是一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。也是广东酒席必备菜肴之一
3.猪肚鸡
猪肚鸡流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡肉的鲜味。
悟空：手绘画家，你不是吃货吗？
手绘画故事：是啊，纯正宗的广东吃货！怎么了？
悟空：那好，那我问你“广东有哪些好吃的客家菜？”
手绘画故事：切，我还以为什么疑难杂症！请看哥一下答案，保证你满意。
盐焗鸡
广东本地客家招牌菜式之一，制法独特、味香浓郁、色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香、风味诱人，现已成为享誉国内外的经典菜式。
潮州的话为我国今天的广东地区，俗话说得好，吃在南方，像我国的广东地区好吃的菜品还是挺多的，尤其是当地比较有特色的客家菜，在当地也是非常的受欢迎，像荷兰豆炒腊肉配冬笋就是一道有名永定客家菜，在潮州地区还是非常受欢迎的。
五指毛桃焗鸡、石螺粉尘炆鸭、黄金碌鹅，可以算比较好吃的客家菜，茄子煲和让豆腐是兴新的菜系，味道的话都是蛮不错的，也都是比较有地方特色的，实际上越山的地方菜越好吃，因空气山水柴煮都有关，所以吃起来不一样的味道，叫做好吃。
除了像上面提到的几个客家菜以外，好吃的客家菜还有很多，向当地有名的芋子饺，芋子包，三杯鸭，盆菜，四星望月，麒麟脱胎，白斩河田鸡，梅菜扣肉，猪肚鸡，客家盆菜，酿豆腐，盐锔鸡，兜汤，猪腰煲，仙人冻，让苦瓜等都是比较有名的客家菜。
客家菜亦称东江菜，它与广州菜、潮州菜并称广东三大菜系，主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等地。客家菜肴风味的形成跟古代客家民系的形成是分不开的，如像客家话保留着中州古韵一样，客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。客家菜的基本特色是，用料以肉类为主，水产品较少；突出主料，原汁原味，讲求酥软香浓；注重火功，以炖、烤、煲、酿见长，尤以砂锅菜闻名；造型古朴，乡土风貌明显。
【蒜苗炒腊猪肝】赣南及粤北地区的客家人都很熟悉的一道菜
【萝卜炖牛腩】几乎所有的客家人都会做的一道菜
【咸鸡大芥菜煲】咸鸡，客家的煮妇们都会做，煲粥、煲萝卜、煲芥菜最常用的烹调方法
客家人是一些***和巨商，仕途升迁和生意发达后，带着家族从中原迁徙到东南沿海的河洛儿女，属于汉族分系，根据先来为主，后来为客的风俗，被称为客家人，分布全世界。
他们智慧过人、文化立家，发明了许多美食。
1:客家酿豆腐。
客家人思念故土，但无种小麦，就仿照饺子，发明了用豆腐代替饺子。鲜嫩滑香，百吃不厌。
2:客家盐焗鸡。
皮爽肉滑、风味诱人、咸香入口、三天不消。
3:梅菜扣肉。
有肥有瘦有菜干，咸中带甜，肥而不腻，香而不糊，风靡全国，***爱吃，下饭首选。
4客家娘酒。
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